Langsung ke konten utama

PECEL ALA MADIUN DAN BUMBUNYA

Photo

Pecel ala madiun


Bahan-Bahan

  1. 1 ons kacang tanah yg sudah digoreng. (Jangan terlalu hitam)
  2. 3 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. secukupnya gula jawa dan cabe rawit (sy 3 buah)
  5. 2 ruas kencur
  6. secukupnya garam
  7. kecap (bisa di skip)
  8. sayuran :
  9. 1 ikat bayam
  10. taoge
  11. kol
  12. 1 ketimun size medium
  13. pelengkap:
  14. telur (bisa direbus atau di dadar)
  15. bakwan
  16. bawang goreng

Langkah-Langkah

  1. Haluskan kacang tanah yg sudah digoreng. (Bs blender atau uleg). Sisihkan
  2. Goreng sebentar bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan kencur, lalu haluskan.
  3. Dengan api kecil, masukkan bumbu halus, lalu masukkan kacang yg sdh halus ke wajan, tambahkan air secukupnya, (jangan terlalu encer). Stlh itu tambahkan gula jawa dan garam, aduk rata. Test rasa
  4. Sementara menunggu bumbu mendidih dan tercampur rata, rebus sayuran (bayam,kol,taoge) 3-5 menit lalu tiriskan
  5. Tambahkan daun jeruk ke bumbu kacang yg sudah mendidih, sambil diaduk.
  6. Rangkai di piring, bayam, kol, taoge dan ketimun(potong cacah) lalu siram dengan bumbu kacang. Tambahkan telur dadar, bakwan dan taburi dengan bawang goreng diatasnya. Sajikan :)


    Photo

    Bumbu Pecel Madiun


    Bahan-Bahan

    1. 250 gram kacang tanah
    2. 10 siung bawang putih
    3. 4 lembar daun jeruk (resep asli 3)
    4. 2 ruas kencur
    5. 11 buah cabe hijau (resep asli gak pake)
    6. 6 buah cabe merah kering (resep asli secukupnya)
    7. 125 gram gula merah
    8. 1,5 sdt air asem
    9. 1,5 sdt garam
    10. secukupnya air, minyak

    Langkah-Langkah

    1. Cuci bersih kacang, kemudian goreng hingga matang, kemudian haluskan (kalau aku secara manual). Selain itu, rebus asam mentah dengan sedikit air, jika sudah lunak buang kulitnya dan aduk dengan airnya.
    2. Goreng cabe, bawang putih dan kencur hingga layu. Haluskan bersama daun jeruk, garam, air asem. Setelah halus, tambahkan gula merah yang telah disisir, tambahkan sedikit air dan campur kembali.

    3. Tambahkan bumbu dengan kacang yang telah halus, ulek sampai tercampur merata. Bumbu kacang siap disantap dengan diberi air hangat atau disimpan 
    4. Resep ini menurutku gak pedas, jika seleranya pedas silahkan ditambah lagi cabenya... Hati2, inget sayang perut ya kalau terlalu pedas 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

LEGENDA GUNUNG KELUD DAN SUMPAH LEMBU SURO

" Oyoh, wong Kediri mbesuk bakal pethuk piwalesku sing makaping kaping yoiku. Kediri bakal dadi kali, Blitar dadi latar, Tulungagung bakal dadi Kedung . (Ya, orang Kediri besok akan mendapatkan balasanku yang sangat besar. Kediri bakal jadi sungai, Blitar akan jadi daratan dan Tulungagung menjadi danau," Itulah yang diucapkan Lembu Suro sebelum dia mati tertimbun didalam air kawah sungai Gunung Kelud oleh batu-batuan besar dari penghianatan Prabu Brawijaya dan Putri Dyah Ayu Pusparani. Mungkin banyak yang bertanya-tanya siapa Lembu Suro itu,apa kaitannya tentang Gunung Kelud atau Letusan dari gunung Kelud.Dan siapa Prabu Brawijaya dan Putri Dyah Ayu Pusparani itu kok dia tega mengubur Lembu Suro dengan batu besar di dalam kawah air Gunung Kelud.Inilah ceritanya: Menurut legenda, Gunung Kelud bukan berasal dari gundukan tanah yang meninggi secara alami. Melainkan terbentuk berkat sebuah pengkhianatan cinta seorang putri Dyah Ayu Puspasari terhadap Lembu Sura. Kal...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

SEJARAH SEPAK BOLA DAN PENGERTIAN SEPAK BOLA SECARA LENGKAP

Sepak Bola berasal dari dua kata yakni “Sepak”: dan “Bola”. Sepak atau meyepak bisa di artikan sebagai menendang (menggunakan kaki) sedangkan untuk “bola” yaitu alat permainan yang memiliki bentuk bulat yang terbuat dari bahan karet, kulit atau sejenisnya. Dalam permainan sepak bola, sebuah bola disepak/tendang oleh para pemain kian kemari. Jadi secara singkat pengertian Sepak bola adalah suatu permainan yang dilakukan dengan cara menendang bola kian kemari yang dilakukan oleh pemaian, dengan sasaran gawang dan bertujuan memasukan bola ke gawang lawan. Sepak bola adalah salah satu jenis permainan yang dimainkan dalam bentuk regu. Setiap regu memiliki 11 pemain dimana termasuk 1 orang yang menjaga gawang disebut penjaga gawang. Permainan ini sangat membutuhkan adanya keterampilan pada gerak kaki dan tungkai. Kemudian sedangkan untuk penjaga gawang ada pengecualian dimana penjaga gawang boleh menggunakan tangan selama berada diarea gawangnya. Namun, jika penjaga gawang keluar area...
Posting Komentar
Baca selengkapnya